| 发布日期：2024-12-29 16:57 点击次数：68 |
周末的下昼海安幼儿园 白丝，阳光暖暖地洒在茶几上。
林大姨一边看电视，一边顺手握起一把花生，边吃边说：“这花生好啊，富含养分，照旧长命果呢！”
可一旁的老伴听了却皱起眉头：“前次不是还说，有商榷说花生还会促进癌症扩散吗？你可别乱吃了！”
林大姨呆住了，难说念花生还有这么的“可怕身份”？
一时之间，茶几上的花生竟显得有些“危境”了。
花生是天下餐桌上再时时不外的零食，但对于它的争议却从未停歇。
癌症患者是否能吃花生
在许多癌症患者过甚家属中，对于饮食的禁忌一直王人是明锐话题。
尤其是连年来，一项对于“花生凝集素”与癌症关连的商榷，更让不少东说念主望“花生”生畏。
2021年，英国利物浦大学的一项商榷在海外医学期刊《癌变》上发表。
商榷发现，花生中的一种碳水化合物贯串卵白花生凝集素（PNA），可能与癌症的改革存在一定有关。
商榷东说念主员通过施行发现，食用无数花生后，花生凝集素会速即参加东说念主体血液，并与血管壁的内皮细胞相互作用。
这种作用会激发两种细胞因子的开释，白细胞介素-6（IL-6）和单核细胞趋化卵白-1（MCP-1）。
这些细胞因子就像“癌细胞的运载车”，不错匡助癌细胞在体内搬动扩散。
施行数据进一步透露，当商榷东说念主员让参与者一次性摄入250克花生（颠倒于半斤支配），1小时后，血液中花生凝集素的浓度达到岑岭，细胞因子的水平也显贵升高。
但是，当参与者仅摄入25-35克（颠倒于一小把花生）时，花生凝集素的浓度和细胞因子的水平王人莫得赫然变化。
看完这项商榷，许多东说念主可能会感到殷切，但咱们需要平安下来，科学地看待。
这项商榷中的“高风险”是配置在一次性摄入无数花生的基础上。
时时东说念主在日常饮食中，很少会一次性吃掉半斤花生，因此低剂量食用的风险其实不错忽略不计。
其次，花生并非“纯正的坏扮装”。
商榷还标明，花生中含有许多对健康成心的因素，举例抗氧化物资原花青素和维生素E。
这些因素不仅不错打消开脱基，还可能通过扼制癌细胞的增殖和代谢，缩短某些癌症的发生风险。
是以，花生天然不是“癌症患者的首选零食”，但也毋庸半上落下。
在科学率领下，癌症患者适量食用花生是莫得问题的。
花生的养分价值
心血管的“保护神”
花生中富含不实足脂肪酸，尤其是亚油酸和油酸。
这些“好脂肪”不错匡助缩短血液中坏胆固醇的水平，同期晋升好胆固醇的比例。
永恒食用适量花生，有助于缩短患心血管疾病的风险。
不仅如斯，花生中的维生素E和花青素等抗氧化物资还能扼制血管炎症，对驻防动脉粥样硬化和心肌梗死有积极作用。
糖尿病患者的“好一又友”
与其他高碳水化合物零食不同，花生的升糖指数较低，对血糖的影响相等渺小。
对于糖尿病患者，饥饿时吃几颗花生，不仅能缓解饥饿，还不错幸免血糖的剧烈波动。
男同色情减肥路上的“小赞理”
花生富含膳食纤维和优质卵白，能带来较强的饱腹感。
试念念一下，剥壳吃花生的流程既费时又“劳作”，很容易让你在无声无息中就抵制了总量。
比拟那些高热量、易上瘾的零食，花生不错说是“健康零食”的代表。
助眠的“机密兵器”
花生中含有一种叫色氨酸的氨基酸，这种物资不错匡助大脑生成褪黑素，疏导睡觉节奏。
要是晚上饿得睡不着，吃几颗花生不仅能缓解饥饿，还能让你更快入睡。
若何健康地吃花生
花生的克己许多，服气大部分东说念主可能也曾动心了，但吃花生也需要郑重要津。
以下几点薄情能匡助天下最大范畴地享受花生的克己，同期幸免潜在风险。
抵制摄入量
天然花生可口，但它的热量可不低。
每100克花生的热量轻便在500-600大卡之间，稍不郑重就可能形成热量摄入超标。
笔据《中国住户膳食指南》，薄情成年东说念主每天坚果类食品的摄入量抵制在10-30克（约一小把）之间。
优选健康烹调面貌
水煮花生是最保举的服法，不仅能保留花生的原始养分，还能减少脂肪的摄入。
要是以为水煮滋味清淡，也不错选拔蒸制或稍许烘烤的面貌，但要幸免高油高盐的加工花生，举例油炸花生米、糖衣花生等。
带皮吃花生
花生的红衣中含有丰富的抗氧化因素，如酚类化合物，粗略匡助疏导血脂和血糖水平。
带皮吃花生天然略显“重荷”，但却更成心健康。
储存要干燥
花生容易受到黄曲霉菌的浑浊，尤其是在湿气的环境中。
储存花生时，应保持干燥低温，并依期查验是否发霉。
一朝发现花生名义有霉斑，必须立即丢弃，切勿食用。
哪些东说念主不符合吃花生
天然花生对大多数东说念主来说是健康的，但它并非“白璧无瑕”，以下三类东说念主需要非常防卫：
高脂血症和肥美东说念主群
花生脂肪含量较高，对于需要抵制脂肪摄入的东说念主群来说，过量食用可能自欺欺人。
因此，这类东说念主群最佳将花生看成零食少许食用，而不是正餐中的主要因素。
消化系统较弱的东说念主
花生中的高脂肪含量可能加多胃肠包袱，对于胃炎、胃溃疡患者尤其不利。
要是肠胃本人较弱，薄情减少花生的摄入量。
对花生过敏的东说念主
花生过敏是常见的过敏类型，严重者可能出现喉头水肿以致呼吸缺少。
因此，过敏体质者应幸免花生过甚成品。
校对 庄武海安幼儿园 白丝
